北海道・札幌　鉄板焼き・ステーキ

『YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY』

鉄板焼きの、その先へ──

北海道・札幌から発信する、新時代の鉄板焼きガストロノミー。

Beyond the Art of Teppanyaki.

皆さま、日頃よりご愛顧いただき、そして先週もたくさんのご来店、誠にありがとうございました。

8月は、私・堂本がメンバーとして参加している「TERROIRIST」の十勝開催がありました。

私たちTERROIRISTと、十勝の素晴らしい仲間たちが共に表現した「十勝テロワール」。

その土地の食材、生産者、風土、そしてそこに流れる時間までをひとつの体験としてお届けする。

多くの皆さまに支えていただき、十勝でしか表現できない素晴らしい会になったと感じております。

ご参加いただいた皆さま、そして共にこの会をつくり上げてくださった皆さま、本当にありがとうございました。

来年も北海道のどこかで、私たちTERROIRISTが、その土地でしか生まれない特別な体験をお届けいたします。

（画像は「十勝テロワール」を）

さて、8月も本日で終わりを迎え、今週から9月へ。

YANAGIのコースも少しずつ秋らしく。

そして、夏の名残も感じていただける。

季節の移ろいを一皿一皿に映した構成となっております。

今週のご予約状況です。

8/31（月）満席

9/1（火）満席

9/2（水）定休日

9/3（木）満席

9/4（金）△

9/5（土）◯

9/6（日）△

平日は満席をいただいておりますが、週末はまだお席をご用意できます。

特に9/5（土）は、まだ余裕がございますので、今週末は狙い目です。

北海道最高峰の和牛と、その個性に合わせた火入れとアプローチで、最高の状態のステーキを皆さまにお届けいたします。

夏から秋へと移ろう北海道の季節とともに、YANAGIならではの鉄板焼きをぜひお楽しみください。

今週も皆さまのご予約、ご来店を心よりお待ちしております。

Hokkaido, Sapporo | Teppanyaki & Steak

YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY

Beyond the Art of Teppanyaki.

Thank you for your continued support.

As summer turns to autumn in Hokkaido, our course is evolving with the season.

Availability this week:

Aug 31 — Fully booked

Sep 1 — Fully booked

Sep 2 — Closed

Sep 3 — Fully booked

Sep 4 — Limited

Sep 5 — Available

Sep 6 — Limited

Experience Hokkaido’s finest Wagyu and seasonal ingredients, expressed through the art of fire.

We look forward to welcoming you to YANAGI.