YANAGI
TePPaN
UNBORN
GASTRONOMY
生産者とお客様の架け橋として
YANAGIはTEPPANを通じて、
最高の料理をお届けします。
YANAGI
TePPaN
UNBORN
GASTRONOMY
生産者とお客様の架け橋として
YANAGIはTEPPANを通じて、
最高の料理をお届けします。
一斉スタートから始まる劇場に
訪れたかのようなライブキッチンの『新時代の鉄板焼き』
YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMYでしか
味わえない一皿一皿を創る為に
オーナーシェフ
堂本 靖二
Seiji Doumoto
日本鉄板焼協会所属
1981年9月29日生まれ。東京都出身。
札幌市内老舗焼肉店、イタリアンレストランを皮切りに、2008年より札幌市内有名鉄板焼店に入店。
3年間の調理統括責任者と1年間の姉妹店店長を兼任し、2017年5月9日《YANAGI》をオープン。
クリエイティブな新しいスタイルの鉄板焼が話題を呼び4年で瞬く間に人気店に…
2021年10月15日さらなる向上心と探究心を持って
新時代の鉄板焼《YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY》を移転オープン