北海道・札幌　鉄板焼き・ステーキ

『YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY』

鉄板焼きの、その先へ──

北海道・札幌から発信する、新時代の鉄板焼きガストロノミー。

Beyond the Art of Teppanyaki.

5月はゴールデンウィークに始まり、創業9周年感謝祭、群馬県高崎市「柳川美熊野鉄板ステーキ」での出張料理、2代目CHEF-1グランプリ優勝者・大原正雄氏とのコラボレーションなど、多数のイベントに参加させていただきました。

また、8月に開催される十勝のビッグイベントに向けた視察も行い、大変充実した時間を過ごすことができました。

通常営業を含め、イベントにも多くのお客様にご来店いただき、心より感謝申し上げます。誠にありがとうございました。

この充実した5月を通じて、店として、そして一人の料理人としても大きく成長することができたと感じております。

6月は、北海道最高峰の和牛、初夏を感じる北海道の旬食材、それらに寄り添うペアリングとともに、さらに磨きをかけた料理とおもてなしをご用意して皆様をお迎えいたします。

皆様に笑顔あふれるひとときをお届けできますよう、スタッフ一同心を込めて努めてまいります。

6月もご予約、ご来店を心よりお待ちしております。

Teppanyaki & Steak Restaurant, Sapporo, Hokkaido

YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY

Beyond the Art of Teppanyaki.

May was a month filled with memorable experiences—from our 9th Anniversary Celebration and special guest chef events to collaborations and visits in preparation for upcoming projects.

We are sincerely grateful to everyone who joined us, both during regular service and at our events.

These experiences have inspired us to continue growing as a restaurant and as chefs.

In June, we look forward to welcoming you with Hokkaido’s finest wagyu, seasonal early-summer ingredients, thoughtful pairings, and an even more refined dining experience.

We look forward to seeing you soon.