北海道・札幌　鉄板焼き

『YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY』

鉄板焼きの、その先へ──

北海道のテロワールを、火という言語で伝える。

Beyond the Art of Teppanyaki.

北海道の風土、生産者、食材。

そして、その土地に流れる時間までも。

火という言語で、一皿へと昇華する。

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先週も連日満席となり、多くの皆さまにご来店いただき誠にありがとうございました。

夏本番を迎えた今週のご予約状況です。

7/20(月)　満席

7/21(火)　◯

7/22(水)　定休日

7/23(木)　△ 残り2席

7/24(金)　△ 残り2席

7/25(土)　△

7/26(日)　ランチ会・ディナーともに満席

北海道最高峰の和牛ステーキと、北海道の夏を映す季節のお料理をご用意しております。

料理に寄り添うペアリングと、心ほどけるおもてなしで、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

暑い夏こそ、ぜひ鉄板焼きを。

Hokkaido, Sapporo

YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY

Beyond the Art of Teppanyaki.

We express the terroir of Hokkaido through the language of fire.

The landscapes, producers, ingredients,

and even the passage of time within this land—

all are transformed into a single dish.

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Thank you for another fully booked week.

We are truly grateful for your continued support.

Reservations this week

July 20 (Mon) – Fully Booked

July 21 (Tue) – Available

July 22 (Wed) – Closed

July 23 (Thu) – 2 Seats Left

July 24 (Fri) – 2 Seats Left

July 25 (Sat) – Limited Availability

July 26 (Sun) – Lunch Event & Dinner Fully Booked

Experience Hokkaido’s finest wagyu alongside dishes that celebrate the flavors of summer, complemented by thoughtfully curated pairings and warm hospitality.

This summer, discover teppanyaki at its finest.