北海道・札幌　鉄板焼き・ステーキ

『YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY』

鉄板焼きの、その先へ──

北海道・札幌から発信する、新時代の鉄板焼きガストロノミー。

Beyond the Art of Teppanyaki.

皆さま、日頃よりYANAGIをご愛顧いただき、また先週もたくさんのご来店、誠にありがとうございました。

ハロウィンも終わり、いよいよ11月。

札幌も冬の足音が少しずつ近づいてきましたね。

当店の11月のコースも、秋の名残と冬の訪れを感じていただける、この季節ならではの内容となっております。

まずは、今週の空席状況のご案内です。

【今週の空席状況】

11/2(月)　満席

11/3(火)　△

11/4(水)　定休日

11/5(木)　◯

11/6(金)　◯

11/7(土)　△

11/8(日)　◯

今週は本日11/2(月)を除き、お席のご案内が可能です。

例年11月は比較的落ち着いた時期ではございますが、実は個人的に、食材も料理も大好きな季節です♪

真ダチ、あん肝、メヌキ。

そして、この時期のYANAGIの風物詩、カリフォルニア産の洋梨「ラヴィアンローゼ」。

秋の余韻を残しながら、冬の味覚が少しずつ主役へと移り変わる、11月ならではのコース構成となっております。

さらに、YANAGIの秋冬の風物詩でもある『大人のモンブラン』も登場します♪

例年はサッシカイアのグラッパをたっぷりと練り込んだマロンクリームで仕立てておりましたが、今年は趣向を変えて「ソーテルヌ」を。

ぜひ、食後のソーテルヌとともにお楽しみいただきたい一皿です。

もちろん、北海道最高峰の和牛も健在です。

その日、その肉のコンディションと向き合い、火と温度を見極めながら仕上げるYANAGIならではのステーキ。

そして、当店のスペシャリテ『セシーナ スプレマ』。

11月も、この季節だからこそ味わえる料理の数々をご用意して、皆さまをお迎えいたします。

今週も皆さまのご予約、ご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

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【Christmas Special Dinner 2026】

12/19(土)〜12/25(金)

クリスマススペシャルディナーのご予約も引き続き承っております。

特に17:30、19:00のお時間帯は、空席が少なくなってまいりました。

年に一度の特別なクリスマス。

大切な方とのひとときを、ぜひYANAGIで。

ご検討中の皆さまは、お早めのご予約をおすすめいたします。

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【Instagramの位置情報について】

現在、Instagram側の不具合により、位置情報のスポット検索で「YANAGI」が表示されない状況となっております。

皆さまにはご不便をおかけいたしますが、復旧まで今しばらくお待ちくださいますようお願いいたします。

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少し情報盛りだくさんのご案内となりましたが、最後までお読みいただきありがとうございます。

11月もYANAGIをどうぞよろしくお願いいたします。

Hokkaido, Sapporo | Teppanyaki & Steak

YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY

Beyond the Art of Teppanyaki.

Thank you always for your continued support!

November has arrived, bringing the first signs of winter to Hokkaido.

Our November course features seasonal delicacies and exceptional Hokkaido Wagyu, prepared with YANAGI’s signature techniques.

【Availability This Week】

Nov 2 (Mon) – Fully Booked

Nov 3 (Tue) – Limited Seats

Nov 4 (Wed) – Closed

Nov 5 (Thu) – Available

Nov 6 (Fri) – Available

Nov 7 (Sat) – Limited Seats

Nov 8 (Sun) – Available

【Christmas Special Dinner 2026】

December 19–25, 2026

17:30 / 19:00 / 20:30

Only 6 guests per seating

¥33,000 per person

(Welcome drink included / 7% service charge applies)

A special 10-course dining experience celebrating the very best of YANAGI in 2026.

Availability is becoming limited, especially for the 17:30 and 19:00 seatings.

We highly recommend booking early!

We look forward to welcoming you to YANAGI this November and Christmas season.