北海道・札幌　鉄板焼き

『YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY』

鉄板焼きの、その先へ──

北海道・札幌から発信する、新時代の鉄板焼きガストロノミー

Beyond the Art of Teppanyaki.

皆さま、日頃よりご愛顧いただき誠にありがとうございます。

札幌では2月の雪まつりで街中が海外の方々で賑わい、3月には嵐のライブで再び街が活気に包まれました。

3月も折り返し、卒業や異動など新しい門出の季節を迎えています。

札幌も雪解けが進み、春らしさを感じる日々となりました。

食材も次々と春めき、当店では月に一度コース内容を更新しておりますが、この時期は毎週、あるいは毎日のようにマイナーチェンジを重ねる、料理人にとっても楽しい季節です。

そんな季節の移ろいを感じる今週のご予約状況は、落ち着いた状況となっております。

新しい門出やお祝いに、北海道最高峰の和牛と丁寧な火入れ、そして季節の移ろいを感じる料理で、皆さまのご予約・ご来店を心よりお待ちしております。

YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY – Sapporo, Hokkaido

Beyond the Art of Teppanyaki.

Thank you for your continued support.

Sapporo has been lively with the Snow Festival in February and the Arashi concert in March. As spring arrives, it’s the season of new beginnings—graduations and transfers.

At YANAGI, our Teppanyaki courses evolve with the seasons, featuring Hokkaido’s finest Wagyu and carefully crafted seasonal dishes. Experience the flavors of spring and celebrate life’s milestones with us in Sapporo.