北海道・札幌から発信する、新時代の鉄板焼ガストロノミー

【YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY】

北海道は、日本が誇る食材の宝庫。

6月を迎え、ウニやアスパラ、岩牡蠣、鮑など、北海道の初夏を代表する食材が料理を彩ります。

それは同時に、北海道の料理人たちが心躍らせる季節の到来でもあります。

当店では、北海道産の和牛や旬の食材、さらに全国から厳選した食材を取り入れ、

“新時代の鉄板焼ガストロノミー”として、

皆さまに新たな食の発見と、心から楽しめるおもてなしをお届けいたします。

ぜひ、北海道ならではの“本物の美食体験”をご堪能ください。

Hokkaido is a treasure trove of ingredients that Japan is proud of.

As June arrives, dishes are decorated with ingredients that are representative of Hokkaido’s early summer, such as sea urchin, asparagus, rock oysters, and abalone.

It also marks the arrival of a season that excites Hokkaido chefs.

At our restaurant, we use Hokkaido wagyu beef and seasonal ingredients, as well as carefully selected ingredients from around the country,

and as a “new era of teppanyaki gastronomy,”

we hope to provide you with new food discoveries and truly enjoyable hospitality.

We hope you will enjoy this “authentic gourmet experience” that is unique to Hokkaido.