鉄板焼きの、その先へ。

── 北海道・札幌から発信する、新時代の鉄板焼きガストロノミー

Beyond the Art of Teppanyaki.

『YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY』

2026年の営業開始より2週間。

連日多くのご予約・ご来店を賜り、誠にありがとうございます。

1月のコースでは、伊勢海老や鯛などの縁起の良い食材を織り込み、

皆さまにとって本年がより素晴らしい一年となるよう願いを込めた内容でご用意しております。

2月は、雪まつり・旧正月・バレンタインデーと、

札幌が一層華やぐ季節ですね。

さて、今週の空席状況のご案内です。

1/19（月）△

1/20（火）△

1/21（水）定休日

1/22（木）◯

1/23（金）△ 残り2席

1/24（土）△ 残り3席

1/25（日）月に一度のランチ会〈満席〉／通常ディナー △

毎月最終日曜日開催のランチ会を除き、

ディナーは日程によってはご案内可能でございます。

北海道最高峰の和牛をはじめ、

北海道産食材を軸に全国から厳選した珠玉の食材の数々。

その一皿一皿に寄り添うペアリングと、心を込めたおもてなしで、

皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

Beyond the Art of Teppanyaki.

— A New Era of Teppanyaki Gastronomy from Sapporo, Hokkaido

YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY

From Hokkaido, Japan’s northern culinary frontier, our 2026 season has begun.

We sincerely thank you for the many reservations and visits.

Our January course celebrates the richness of Hokkaido,

featuring Hokkaido’s finest Wagyu, alongside auspicious ingredients such as Ise lobster and sea bream.

Through precise control of heat, temperature, and timing,

each dish expresses the depth of Hokkaido’s land and sea, crafted with the hope of a wonderful year ahead.

As winter deepens, Sapporo comes alive with the Snow Festival,

Lunar New Year, and Valentine’s Day — a season unique to Hokkaido.

Limited seats remain available on select dates.

We look forward to welcoming you to YANAGI,

where the essence of Hokkaido, refined technique, and warm hospitality

come together in an unforgettable teppanyaki gastronomy experience.