鉄板焼きは日本発祥の文化です。

海外でも【teppanyaki】の名前で親しまれております。

海外では独自の発展をして日本の鉄板焼きとは異なり派手なパフォーマンスや演出が喜ばれております。

その文化も素晴らしいと思いますが日本の職人による美味しさを追求した洗練された鉄板焼きは格別です。

北海道　札幌から発信する日本の鉄板焼きの王道を継承しながらも新しい鉄板焼きを追求している鉄板焼きの新時代『YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY』

Teppanyaki is a culture that originated in Japan.

It is also popular overseas under the name [teppanyaki].

Overseas, teppanyaki has developed independently and, unlike Japanese teppanyaki, its flashy performances and performances are appreciated.

I think the culture is wonderful, but the refined Teppanyaki made by Japanese craftsmen in pursuit of deliciousness is exceptional.

“YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY” is a new era of teppanyaki that pursues a new style of teppanyaki while inheriting the royal road of Japanese teppanyaki originating from Sapporo, Hokkaido.