『一期一会』　久保　奈月　作
当店のテーマの1つである一期一会。
北海道の書道家アーティスト　久保　奈月先生に書いていただいた作品です。
一期一会とは茶道に由来する言葉でどの茶会でも一生に一度のものであるということを心得て、主客ともに誠意を尽くすべきこと。
この言葉はご来店くださるお客様はもちろんのこと私共が作る料理にも当てはまるものと解釈しております。
毎回料理に対してその瞬間を大切にしてお客様に喜んでいただけるよう誠意を尽くしておもてなしができるよう『一期一会』の心得を忘れないよう書いていただきました。

雪まつりも近づき道外、海外の方も増えてまいります。
そんな皆様にも北海道、札幌に来て良かった、YANAGIに行って良かったと思っていただけるよう『一期一会』大切に致します。

“Ichigo Ichie” written by Natsuki Kubo
One of our store’s themes is once in a lifetime.
This work was written by Natsuki Kubo, a calligrapher artist from Hokkaido.
“Ichigo-ichie” is a word that comes from the tea ceremony, and both the host and the guest should be sincere in their efforts, remembering that every tea ceremony is a once-in-a-lifetime event.
We understand that these words apply not only to our customers, but also to the food we prepare.
written to remind us of the “once in a lifetime” principle, so that we can cherish the moment with each meal and serve our customers with sincerity to make them happy.

As the snow festival approaches, the number of people from outside Hokkaido and overseas will increase.
We value the “once-in-a-lifetime opportunity” so that everyone like you will feel glad that you came to Hokkaido, Sapporo, and that you went to YANAGI.