これまで培ってきた正統派鉄板焼のしっかりとした技術と知識に新旧問わず様々な調理法を取り入れた鉄板焼の進化と鉄板焼という素晴らしい日本の文化を未来につなぐ為に問われる真価

鉄板焼の新しい時代への挑戦